2020年真题逐题细解(1).pdfVIP

〔2020年考研英语（一）真题逐题细解倒

SectionIUseofEnglish

今年英语知识运用部分的文章选自英国的TheTelegraph（《每日电讯报》），原文标题为HandsoffOur

RoastPotatoes（《别碰我们的烤土豆》）。文章借英国的周日烤肉这一大传统活动引出英国食品标准局（FSA）

发出的一则警告“高温烤制的食品会产生可能致癌的化合物”，并结合相关研究说明英国食品标准局提出的“减

少烤制食品摄入量”的建议有一定的合理性，同时作者也指出英国食品标准局在没有确凿的科学依据下就发布

持续不断的健康恐吓，结果会适得其反。

英汉对照

[1]SEveniffamiliesdontsitdowntoeattogetheras尽管一家人不再像以前那样经常坐下来一

frequentlyasbefore,millionsofBritonswillnonethelesshave起吃饭了，但数百万英国人仍将在本周末参与

gotasharethisweekendofoneofthenationsgreattraditions:该国的一大传统活动：周日烤肉。（1）生一

theSundayroast.・(1)Onacoldwintersday,fewculinary个寒冷的冬日，几乎没有烹饪乐事能（2）与

pleasurescan(2)matchit.・Yetaswereportnow,thefood之媲美。然而，正如我们现在所报道的，食品

policearedeterminedthatthis(3)enjoymentshouldberendered安全警察坚信，这种（3）乐事应该被视为又

yetanotherguiltypleasure(4)guaranteedtodamageourhealth.一种（4）必定会损害我们健康的罪恶的愉悦。

[2]®TheFoodStandardsAuthority(FSA)has(5)issueda英国食品标准局（FSA）就一种名为丙烯

publicwarningabouttherisksofacompoundcalledacrylamide酰胺的化合物的风险（5）发布了一则公开警

thatformsinsomefoodscooked(6)athightemperatures.告，这种化合物产生于一些（6）以高温烤制

•Thismeansthatpeopleshould(7)avoidcrispingtheirroast的食物中。这意味着人们应该（7）避免将土

potatoes,rejectthin-crustpizzasandonly(8)partiaRytoasttheir豆烤得很脆，拒绝薄皮比萨饼，只将面包烤到

bread.•Butwhereistheevidencetosupportsuchalarmist（8）差不多熟即可。但是，支持这种危言耸听

advice?。(9)Whilestudieshaveshownthatacrylamidecan的建议的证据在哪里呢？（9）虽然已有研究

causeneurologicaldamageinmice,thereisno(10)conclusive表明丙烯酰胺会造成小鼠神经损伤，但并没有

evidencethatitcausescancerinhumans.（10）触的证据表明它会导致人类患癌。

[3]SScientistssaythecompoundis(11)likelytocause科学家表示，这种化合物（11）可能会致

cancerbuthavenohardscientificproof.®(12)Onthebasis癌，但并没有确凿的科学依据。（12）基于预

oftheprecautionaryprinciple,itcouldbearguedthatitis防原则，听从英国食品标准局的建议可以说是

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