姬菇多糖的纯化工艺及其对小鼠急性肝损伤的保护机制探究.docx

姬菇多糖的纯化工艺及其对小鼠急性肝损伤的保护机制探究

一、引言

1.1研究背景

肝脏作为人体最重要的代谢和解毒器官，承担着众多维持生命正常运转的关键功能。在代谢方面，它深度参与糖、蛋白质、脂肪、维生素以及激素等物质的代谢过程，如将血液中的葡萄糖转化为糖原储存起来，参与白蛋白及多数血浆蛋白的合成，同时也是维生素A、B、K等合成与储存的关键场所，并负责激素的灭活工作。在分泌和排泄胆汁上，肝脏分泌的胆汁经胆管运送至胆囊，经胆囊浓缩后排放到小肠，对食物的消化和吸收，尤其是脂肪的消化和吸收起着不可或缺的促进作用。从解毒角度来看，无论是人体自身代谢产生的有害废物，还是外来的毒物、毒素以及药物的