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零售门店库存管理及盘点流程规范

一、目的与意义

库存管理是零售门店运营的核心环节之一，直接关系到门店的资金周转、销售效率、顾客满意度及整体盈利能力。规范的库存管理能够确保商品供应及时、准确，减少资金占用，降低损耗风险，为经营决策提供可靠数据支持。定期与不定期的库存盘点，则是检验库存管理成效、确保账实相符、发现并纠正管理漏洞的关键手段。本规范旨在明确零售门店库存管理的日常操作标准与盘点工作流程，以提升门店运营管理水平。

二、组织与职责

1.门店负责人/店长：对门店整体库存管理工作负总责，审批库存相关制度、盘点计划，协调解决重大库存差异及管理问题，确保本规范的有效执行。

2.库存管理员/库管员：（若设此岗）负责日常库存的收发存管理、商品码放、库存环境维护、库存数据录入与核对、定期进行库存检查，以及盘点工作的具体组织与实施。

3.收银员：确保销售商品与系统记录一致，每日进行销售数据与商品实物的核对，发现异常及时上报。

4.导购员/营业员：协助进行排面商品的整理、补货，关注商品保质期，发现临期、破损商品及时上报，参与所负责区域的盘点工作。

5.全体员工：均有责任爱护商品，防止商品损坏、丢失，发现库存相关问题及时向直接上级汇报。

三、库存管理日常操作规范

（一）商品入库管理

1.验收：商品到货后，库管员（或指定负责人）需根据送货单或采购订单，对商品的品名、规格、型号、数量、生产日期、保质期、外包装完好性等进行逐一核对验收。如有不符、破损、短少、临期等问题，应立即向供应商提出，并做好记录，拒收不合格商品。

2.上架：验收合格的商品应及时办理入库手续，并根据商品特性（如重量、体积、销售频率、是否易碎等）及门店货位规划，有序上架。做到“先进先出”（FIFO），即生产日期较早的商品优先陈列和销售。

3.存储：保持库房及卖场货架的清洁、干燥、通风，避免阳光直射、高温、潮湿等对商品质量造成影响。商品码放应符合安全规范，便于存取和盘点，杜绝超高、超重堆放。危险品（如适用）需单独、安全存放。

（二）商品在库管理

1.日常巡查：定期对库存商品进行巡查，检查商品保质期、外观质量、包装情况，及时发现并处理临期、过期、破损、污损商品。对畅销品、滞销品、断档商品进行重点关注。

2.先进先出（FIFO）：严格执行先进先出原则，在商品补货、陈列时，将原有商品前移，新商品放置后方，确保较早入库商品优先销售。

3.货位管理：商品应按类别、品牌、规格等进行分区、分类存放，并设置清晰的货位标识，确保“一品一位”或“一类一位”，便于快速查找和盘点。

4.安全防范：做好防火、防盗、防潮、防虫、防鼠等工作，下班前检查库房门窗、电源，确保库存商品安全。

（三）商品出库管理

1.销售出库：收银员根据销售小票或系统订单发货，确保商品信息与销售记录一致。每日营业结束后，收银员需对当日销售商品数量与系统数据进行核对。

2.调拨出库：门店间商品调拨需凭调拨单进行，由库管员（或指定负责人）核实调拨单信息，按单发货，并及时在系统中更新库存。

3.报损出库：对于破损、过期、无法销售的商品，需由相关人员提出报损申请，经店长审批后，统一进行报损处理，并在系统中核销，同时做好记录，注明原因。

4.赠品/样品管理：赠品、样品的领用和发放需有记录，明确用途，避免与正常销售商品混淆，其库存也应纳入管理范畴。

（四）库存信息系统维护

1.数据录入：所有商品的入库、出库、调拨、报损等操作，均需及时、准确地录入门店进销存管理系统，确保系统库存数据与实际库存同步。

2.定期核对：每日对重点商品（如高价值、高周转商品）的系统库存与实物进行抽查核对；每周对全品类系统库存数据进行逻辑校验，确保数据准确性。

3.系统安全：妥善保管系统账号密码，定期更换，严禁非授权人员操作库存管理系统。

四、库存盘点流程规范

（一）盘点目的

1.核实实际库存数量与系统库存数量是否一致，确保账实相符。

2.检查商品质量状况，及时发现临期、破损、滞销商品。

3.评估库存管理水平，发现管理中存在的问题与漏洞。

4.为财务核算、采购决策提供准确的库存数据。

（二）盘点频率与方式

1.日盘点：对当日有重大出入库变动的商品或收银差异涉及的商品进行即时盘点。

2.周盘点：每周对重点品类或指定区域商品进行抽盘。

3.月盘点：每月末组织一次全面盘点，覆盖所有商品。

4.季/年度大盘点：每季度末或年末，在月度盘点基础上，进行更细致、全面的大盘点，可邀请上级或财务人员参与监盘。

5.临时盘点：根据管理需要、人员变动、重大促销活动前后或发生失窃等特殊情况时，可组织临时盘点。

（三）盘点前准备

1.制定计划：明确盘点时间、范围、参与人员、分工、盘点表样式