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小学健康教育教学设计实例

一、课题名称：认识我们的食物朋友——合理膳食促健康

二、授课年级：小学三年级

三、课时安排：1课时（40分钟）

四、设计理念

本课时教学设计以《中国公民健康素养——基本知识与技能》及《中小学健康教育指导纲要》为指导，立足小学三年级学生的认知特点和生活经验。通过创设贴近学生生活的情境，运用观察、体验、讨论、游戏等多种教学方法，引导学生主动探究食物的分类、不同食物对身体的作用，初步建立合理膳食的观念，培养健康的饮食习惯。教学过程注重知识传递与行为养成相结合，强调学生的主体参与和情感体验，力求使健康教育真正内化为学生的自觉行动。

五、教学目标

（一）知识与技能

1.认识常见食物的简单分类（如主食、蔬菜水果、肉蛋奶、豆制品等）。

2.了解不同种类食物对身体生长发育的主要作用。

3.初步学会辨别哪些是健康的零食，哪些是应少吃的零食。

（二）过程与方法

1.通过观察图片、实物展示、小组讨论等方式，培养学生观察、分析和合作探究能力。

2.在“食物金字塔”游戏和“我的健康餐盘”活动中，体验合理膳食的搭配原则。

（三）情感态度与价值观

1.感受食物对身体健康的重要性，乐于接受多样化的食物。

2.培养对健康饮食的兴趣，树立珍惜粮食、不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

六、教学重难点

（一）教学重点

1.认识食物的基本分类及其主要营养作用。

2.理解并初步运用合理膳食的简单原则。

（二）教学难点

如何将所学知识转化为实际行动，做到不挑食、不偏食，主动选择健康零食。

七、教学准备

1.教师准备：多媒体课件（包含图片、视频片段）、常见食物图片卡片（如米饭、青菜、苹果、鸡蛋、牛奶、鱼、肉、薯片、巧克力等）、“食物金字塔”模型或图示、空白餐盘图纸、彩笔、小贴纸。

2.学生准备：课前观察家里的一顿午餐或晚餐有哪些食物，每人带一样自己喜欢的健康小零食（需提前与家长沟通，确保安全卫生）。

八、教法学法

1.教法：情境教学法、直观演示法、小组合作法、游戏教学法。

2.学法：自主探究法、讨论法、体验法、实践操作法。

九、教学过程

（一）创设情境，导入新课（约5分钟）

1.谈话导入：

师：同学们，我们每天都要吃饭，食物就像我们的好朋友一样，为我们的身体提供能量，帮助我们长高、变强壮。你们喜欢和哪些“食物朋友”交朋友呢？（引导学生自由发言，说说自己喜欢吃的食物。）

2.图片展示与提问：

师：老师这里有一些食物图片，看看哪些是你们认识的？（展示汉堡、薯条、炸鸡、可乐等图片，再展示米饭、蔬菜、水果、牛奶等图片）你们觉得这些食物朋友对我们的身体“帮助”一样吗？今天，我们就一起来深入认识这些食物朋友，学习如何和它们友好相处，让身体更健康。（板书课题：认识我们的食物朋友——合理膳食促健康）

（二）探究新知，认识食物分类与作用（约10分钟）

1.食物小聚会——分类游戏：

（1）师：这些食物朋友太多了，我们来帮它们分分类吧！老师这里有一些食物卡片，请各小组讨论一下，可以把它们分成哪几类？为什么这么分？（将学生分成4-5人小组，分发食物图片卡片）

（2）学生小组讨论并尝试分类，教师巡视指导。

（3）小组代表发言，分享分类结果，教师引导并总结常见的食物分类：

*主食类（如米饭、面条、馒头）：提供能量，让我们有力气。

*蔬菜水果类（如青菜、胡萝卜、苹果、香蕉）：提供维生素和矿物质，增强抵抗力，让我们少生病。

*肉蛋奶豆鱼类（如鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼）：帮助我们长身体，让肌肉和骨骼更强壮。

*油脂、糖类（如植物油、糖果、巧克力）：可以提供能量，但要适量吃。

（教师根据学生回答，在黑板上贴出分类名称及代表性食物图片）

2.食物的悄悄话——了解作用：

师：每一类食物朋友都有它们独特的本领，我们来听听它们的“悄悄话”。（结合课件，用拟人化的语言简单介绍各类食物的主要营养作用，避免过于专业的术语，如“维生素”可以说成“身体的小卫士”，“蛋白质”可以说成“身体的建筑材料”。）

（三）深入理解，学习合理膳食原则（约10分钟）

1.食物金字塔：

师：食物朋友这么多，我们是不是想吃多少就吃多少呢？（出示“食物金字塔”模型或图示）这是一个“食物金字塔”，它告诉我们每天应该吃多少各类食物。

*塔基（最底层）：主食类，需要吃最多。

*塔身中间层：蔬菜水果类，要多吃。

*塔身上层：肉蛋奶豆鱼类，要适量吃。

*塔顶：油脂、糖类，要少吃。

师：为什么主食类要吃最多，而油脂糖类要少吃呢？（引导学生思考，结合前面所学的食物作用进行理解）

2.火眼金睛辨对错：

师：小明的午餐是这样的：两个汉堡、一包薯条、一杯可乐。小红的午餐是这样的：一小碗米饭、一份炒青菜、一块清蒸鱼、一杯牛奶