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2025年度公共营养师三级真题含解析及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师三级职业资格证书的考试科目包括哪些？()

A.基础营养学、临床营养学

B.营养评价、运动营养

C.营养与食品卫生、营养咨询

D.公共营养、食品卫生与管理

2.2.下列哪种食物富含维生素C？()

A.玉米

B.面包

C.苹果

D.鸡蛋

3.3.人体必需的七大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、碳水化合物

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、维生素A

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、维生素E

4.4.哪种疾病与营养不良密切相关？()

A.心脏病

B.糖尿病

C.高血压

D.肥胖症

5.5.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.体重增加，身高增长

B.体重下降，身高增长

C.体重下降，身高不变

D.体重增加，身高不变

6.6.下列哪种食物富含钙质？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.奶制品

7.7.营养不良的常见症状有哪些？()

A.消化不良，乏力，免疫力下降

B.消化不良，便秘，免疫力下降

C.消化不良，腹泻，免疫力下降

D.消化不良，乏力，免疫力上升

8.8.营养不良的主要原因是什么？()

A.食物摄入不足

B.食物摄入过多

C.食物摄入不平衡

D.食物摄入过少

9.9.下列哪种食物富含维生素A？()

A.玉米

B.面包

C.蔬菜

D.奶制品

10.10.公共营养师的职责包括哪些？()

A.制定营养膳食计划，提供营养咨询服务

B.负责食品卫生管理工作

C.开展营养宣传教育活动

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.1.公共营养师在营养咨询时，应该注意哪些方面？()

A.了解客户的饮食习惯

B.分析客户的营养状况

C.提供个性化的营养建议

D.鼓励客户参与饮食计划制定

E.强调营养与健康的长期性

12.2.下列哪些食物属于高膳食纤维食物？()

A.全麦面包

B.红薯

C.豆腐

D.蔬菜

E.水果

13.3.营养不良的儿童可能出现的症状包括哪些？()

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.消化不良

D.精神不振

E.体重减轻

14.4.以下哪些措施有助于预防营养缺乏病？()

A.适量摄入各种食物

B.保持良好的饮食习惯

C.定期进行健康检查

D.避免偏食和挑食

E.增加户外活动时间

15.5.公共营养师在开展营养宣传教育时，应遵循的原则有哪些？()

A.科学性

B.实用性

C.可接受性

D.客观性

E.创新性

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应注意补充的微量元素是________。

17.营养评价的方法包括________、________和________。

18.儿童营养状况不良的主要表现为________、________和________。

19.蛋白质的消化吸收主要发生在________。

20.膳食纤维的主要生理功能包括________、________和________。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师的工作仅限于为个人提供营养咨询服务。()

A.正确B.错误

22.人体所需的能量主要来源于碳水化合物。()

A.正确B.错误

23.蛋白质摄入过量会导致肥胖。()

A.正确B.错误

24.维生素D缺乏只会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

25.膳食纤维对健康没有益处。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在预防慢性病方面的作用。

27.如何根据个体情况制定合理的膳食计划？

28.请说明营养咨询的基本步骤。

29.简述膳食纤维对健康的影响。

30.公共营养师在社区营养工作中的职责有哪些？

2025年度公共营养师三级真题含解析及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】公共营养师三级职业资格证书的考试科目包括营养与食品卫生和营养咨询。

2.【答案】C

【解析】苹果