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2025年公共营养师-公共营养师(二级)考试历年真题常考点试题带答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定膳食计划时应优先考虑哪些因素？()

A.个人口味偏好

B.经济条件

C.营养需求和健康状况

D.当地饮食文化

2.以下哪种营养素属于宏量营养素？()

A.维生素C

B.胆固醇

C.纤维素

D.钙

3.孕妇在妊娠早期出现恶心、呕吐等症状，以下哪种营养素补充可能有助于缓解症状？()

A.维生素D

B.叶酸

C.钙

D.铁

4.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.鱼类

D.牛奶

5.公共营养师在评估个体营养状况时，通常不包括以下哪项内容？()

A.身体活动水平

B.健康史

C.饮食习惯

D.心理状态

6.以下哪种食物属于全谷物食品？()

A.精制白面包

B.面条

C.全麦面包

D.白米

7.公共营养师在指导糖尿病患者的膳食管理时，应强调哪项原则？()

A.高热量饮食

B.低脂肪饮食

C.低碳水化合物饮食

D.适量均衡饮食

8.以下哪种食物不利于控制血压？()

A.坚果

B.鱼类

C.酸奶

D.红肉

9.公共营养师在营养教育中，应如何帮助消费者识别营养标签？()

A.提供营养标签的完整解读

B.强调不读营养标签

C.忽略营养标签中的热量信息

D.只关注营养成分表中的第一项

10.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.水果

B.蔬菜

C.面包

D.糖果

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在评估个体营养状况时，需要收集哪些信息？()

A.年龄、性别、体重

B.饮食习惯、生活方式

C.健康状况、病史

D.药物使用情况

12.以下哪些食物富含钙质？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.鱼类

D.豆制品

13.公共营养师在制定糖尿病患者的膳食计划时，应注意哪些原则？()

A.控制总热量摄入

B.限制简单碳水化合物

C.增加膳食纤维摄入

D.适量摄入优质蛋白质

14.以下哪些营养素属于脂溶性维生素？()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

15.以下哪些行为有助于改善营养状况？()

A.增加蔬菜和水果的摄入量

B.适量食用全谷物食品

C.控制盐分和糖分的摄入

D.增加身体活动量

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在评估个体营养状况时，应使用哪些工具和方法？

17.在膳食中，蛋白质的主要来源有哪些？

18.膳食纤维对人体的主要作用是什么？

19.孕妇在妊娠早期容易出现哪些营养缺乏症状？

20.公共营养师在指导高血压患者的膳食管理时，应推荐哪些食物？

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在进行营养教育时，应避免使用专业术语。()

A.正确B.错误

22.维生素D缺乏会导致佝偻病，但不会引起骨质疏松。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对糖尿病患者有很好的控制血糖作用。()

A.正确B.错误

24.公共营养师在制定膳食计划时，应完全根据客户的口味偏好来调整。()

A.正确B.错误

25.孕妇在妊娠期间不需要额外补充营养。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在营养评估中的主要步骤。

27.如何根据个体需求制定个性化的膳食计划？

28.请解释什么是食物金字塔，以及它在营养教育中的作用。

29.公共营养师在指导老年人膳食时，应关注哪些营养问题？

30.如何评估儿童的生长发育状况？

2025年公共营养师-公共营养师(二级)考试历年真题常考点试题带答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】公共营养师在制定膳食计划时应以客户的营养需求和健康状况为首要考虑因素，确保膳食平衡，满足身体所需。

2.【答案】C

【解析】宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，其中纤维素属于碳水化合物，是人体必需的宏量营养素。

3.【答案】B

【解析】叶酸是一种B族维生素，可以帮助缓解孕妇妊娠早期的恶心、呕吐症状，同时对于胎儿的神经管发育至关重要。

4.【答案】C

【解析】ω-3脂肪酸主要存在于鱼类中，如三文鱼、鲭鱼等，对于心血管健康和大脑发育有益。