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外源植物生长调节剂对小麦加工品质的多维度影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦是世界上最重要的粮食作物之一，在全球粮食体系中占据着举足轻重的地位。作为人类主要的主食来源，小麦为全球大量人口提供了基本的能量和营养需求。在我国，小麦是北方地区的主要粮食作物，其种植面积广泛，种植历史悠久，消费量占全国粮食消费总量的一半以上，在国家粮食安全保障中发挥着不可替代的作用。小麦不仅可直接作为主食食用，还被广泛应用于食品加工行业，是制作面粉、面包、面条、糕点等众多食品的重要原料，其加工制品丰富多样，满足了人们不同的饮食需求和口味偏好。

在小麦生产过程中，为了应对各种自然环境挑战以及提高产量和品质，植