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2025年早餐搭配测试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物不适合作为早餐搭配？()

A.燕麦粥

B.油条

C.酸奶

D.煮鸡蛋

2.以下哪种饮品适合搭配早餐？()

A.茶叶

B.咖啡

C.牛奶

D.酒精

3.以下哪种水果适合作为早餐搭配？()

A.菠萝

B.柿子

C.苹果

D.香蕉

4.以下哪种食品富含蛋白质？()

A.面包

B.鸡蛋

C.馒头

D.饼干

5.以下哪种食品富含膳食纤维？()

A.玉米

B.米饭

C.面条

D.饼干

6.以下哪种食品富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.土豆

C.面包

D.饺子

7.以下哪种食品适合低血糖人群早餐食用？()

A.红糖馒头

B.燕麦粥

C.白面包

D.饼干

8.以下哪种食品适合减肥人群早餐食用？()

A.鸡蛋

B.面包

C.饮料

D.饺子

9.以下哪种食品适合老年人早餐食用？()

A.煮鸡蛋

B.燕麦粥

C.米饭

D.饺子

10.以下哪种食品不适合儿童早餐食用？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.饮料

D.饼干

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食品适合作为早餐的主食？()

A.燕麦粥

B.米饭

C.面包

D.饺子

E.土豆

12.以下哪些饮品适合作为早餐搭配？()

A.牛奶

B.茶叶

C.咖啡

D.果汁

E.饮料

13.以下哪些食品富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.面包

D.蔬菜

E.奶酪

14.以下哪些食品富含膳食纤维？()

A.燕麦

B.苹果

C.米饭

D.鸡蛋

E.酸奶

15.以下哪些食品适合早餐搭配水果？()

A.酸奶

B.谷物棒

C.面包

D.饮料

E.蜂蜜

三、填空题(共5题)

16.早餐中富含钙质的食品有______，有助于骨骼健康。

17.早餐中富含蛋白质的食品有助于提供一天所需的能量，以下哪种食品是优质的蛋白质来源？______。

18.早餐中富含维生素A的食品有助于维持正常的视力和免疫功能，以下哪种食品是维生素A的良好来源？______。

19.早餐中富含膳食纤维的食品有助于促进肠道蠕动，预防便秘，以下哪种食品富含膳食纤维？______。

20.早餐中适量的______可以帮助稳定血糖，减少饥饿感，适合糖尿病患者食用。

四、判断题(共5题)

21.早餐吃得太油腻会导致一整天精神不振。()

A.正确B.错误

22.早餐吃得太少可以节省时间，对健康没有影响。()

A.正确B.错误

23.早餐中含糖量高的食品不利于血糖控制。()

A.正确B.错误

24.早餐吃全谷物食品有助于提高饱腹感。()

A.正确B.错误

25.早餐只喝一杯牛奶就足够了，不需要其他食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.早餐搭配中，为什么建议摄入适量的蛋白质？

27.为什么早餐中添加一些富含膳食纤维的食物很重要？

28.为什么早餐中搭配一些水果对健康有益？

29.为什么早餐中不宜过多摄入高糖食物？

30.如何根据个人的健康状况选择合适的早餐食品？

2025年早餐搭配测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】油条含有较高的油脂和热量，不适合作为早餐，不利于健康。

2.【答案】C

【解析】牛奶富含蛋白质和钙质，适合搭配早餐，有助于营养均衡。

3.【答案】C

【解析】苹果含有丰富的维生素和膳食纤维，适合作为早餐搭配。

4.【答案】B

【解析】鸡蛋是优质的蛋白质来源，适合作为早餐搭配。

5.【答案】A

【解析】玉米富含膳食纤维，有助于肠道健康，适合作为早餐搭配。

6.【答案】A

【解析】胡萝卜含有丰富的维生素A，有助于维持视力健康，适合作为早餐搭配。

7.【答案】B

【解析】燕麦粥富含膳食纤维，有助于稳定血糖，适合低血糖人群早餐食用。

8.【答案】A

【解析】鸡蛋低脂肪、高蛋白，有助于减肥，适合减肥人群早餐食用。

9.【答案】B

【解析】燕麦粥易于消化，富含营养，适合老年人早餐食用。

10.【答案】D

【解析】饼干含有较多的糖分和添加剂，不适合儿童早餐食用。

二、多选题(共5题)

11.【