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稻香村集团

品牌升级策略建议

2024.4

北京2022年冬奥会和冬残奥会官方品牌设计服务独家供应商△東

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信仰专业的力量Focus.Insight品牌创意集团

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品牌机会/

行业竞争消费自

行业竞争

消费自身

年轻人群特别是女性群体是烘焙的主要客群，也是稻香村集团的重点开发对象。

从消费者对口味的高关注度来看，稻香村集团需加强对产品的技术研发，满足消费者多样化和尝鲜的需求。从消费者对烘焙食品价格的理性程度和对食品营养价值的重视度来看，稻香村集团需进一步探索烘焙食品的营养强化方案，提升产品品质，引导烘焙正餐化。从消费者对品牌效应的弱重视度来看，稻香村集团需提升产品的外观和产品包装，利用多种营销手段，加强品牌的培育和科普宣教力度，攻占消费者心智。

企业需不断提升品牌力，通过差异化的装修风格、服务关怀、品牌定位等进行精准营销，通过充分整合上中下游产业链资源，实现拉新与留存。

稻香村集团历史悠久，品牌资产积累多年，1773、乾隆称赞等都是独一的品牌优势，不应该轻易丢掉。

当前产品种类众多是双刃剑，可能造成库存压力与更新压力，稻香村集团

应尽早进行优化调整、留下热度高、复购强的产品，并有规划的发展成产

品系列。

主要营销活动落在“月饼”身上，限制住了对于消费场景与品牌特色认识。

香村集团门店数量位于行业前列，可以通过更规范的品牌管理提升企业长期价值，增加品牌感知力，在后起之秀的冲击中牢牢把握市场。

烘焙市场后浪推前浪，呈现新老交替的局面，随着竞争日益激烈，越来越多的烘焙企业朝着形式多元和健康化升级。稻香村集团可以从健康的角度寻找商机，注重纯天然食材的选择，增加低脂、低糖、低卡的健康烘焙产

品的创新；同时可以考虑集中资源推动几款爆品，占据细分市场。

新兴竞品在定位中大多强调年轻化，尝试“中点西做”,在社交媒体破圈营销，在线下加速拓店，设计风格逐渐趋同，2022年起有些品牌开始闭店，整体从无序扩张期向理性增长期过渡。稻香村的简约新中式与好利来的简约设计感经受住时间考验，值得稻香村集团进行借鉴参考。

以爆款打开市场仍是烘焙品牌的制胜法宝，低客单价+高频消费能有效增加品牌粘性，稻香村集团可以在保留几款大单品的基础上，积极进行新品

的研发迭代。

清晰的品牌线与概念店有助于提升品牌特色，引起话题度。

梳理并保留原有稻香村基本业务线，适时推出稻香村新零售业务

稻香村要做社交新零售

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品牌机会/走国民品牌中国风味之路，双车道共同发力苏州稻香村：国民糕点领导品牌

稻香村基本业务线稻香村新零售业务线已建立清晰品牌认知/定位：国民糕点的领导

稻香村基本业务线

稻香村新零售业务线

稻香村

抢占年轻一代消费者心智：中国烘焙的创新品牌

为了匹配新零售业务线的创新经营发展，可以使用副线名称IP,

如“稻香村：酥道1773(苏稻1773)”或“稻香村工坊”,

分析明确新零售业务线的定位和理念，是本次品牌升级工作的重点

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