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认识饮酒与健康

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饮酒历史

而适量的饮酒可达成合作目标,而过量饮酒却有碍健康。

酒,在全世界各地都有个别的饮酒文化及饮酒习惯,在各类节庆祭典都扮演举足轻重的角色,而现今的商业社会中,酒更是应酬时拉近彼此距离,促进双方合作意愿之必备品。

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所谓「酒」,就是含有酒精成分在0.5%以上的饮料。

酒的定义

酒的种类

依制作方式

蒸馏酒:蒸馏酒是将酿造酒经蒸馏方式提高酒精含量至40%以上,如高粱酒、威士忌。

酿造酒:酿造酒最常见的是以大麦酿造的啤酒、以葡萄酿制的葡萄酒。

调味酒:添加果汁、糖、植物、药材调味的含酒精饮料。

酒与营养

酒主要的成份是乙醇。

乙醇并非人类所