CN102067965A 一种功能大麦饵丝及其制作方法 （云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102067965A

(43)申请公布日2011.05.25

(21)申请号201010558228.4

(22)申请日2010.11.25

(51)Int.CI.

A23L

1/164(2006.01)

A23L

1/29(2006.01)

(71)申请人云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

地址650223云南省昆明市学云路9号

申请人中国农业科学院作物科学研究所昆明田康科技有限公司

腾冲县合丰食品有限责任公司腾冲县农业技术推广所

(72)发明人曾亚文张京穆家伟杨涛普晓英杜娟杨树明贾平

(74)专利代理机构昆明今威专利代理有限公司53115

代理人康珉

权利要求书2页说明书12页

(54)发明名称

一种功能大麦饵丝及其制作方法

(57)摘要

CN102067965本发明是一种功能大麦饵丝及其制作方法，其原料是饵丝米和功能大麦粉，功能大麦粉的用量为饵丝米的用量的20～50%,其制作是：饵丝米是饵丝专用稻谷碾成的精米，功能大麦粉是将功能大麦籽粒按加工面粉的方法加工而成，饵丝米洗净浸泡2～12h送入蒸笼，水沸腾后蒸10~13min后漂洗饭粒上的米浆滤去水分，按上述比例将