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餐饮会计岗位职责

餐饮会计岗位职责

一、财务核算与账务处理

1.日常收支核算

-负责餐饮企业全盘账务处理，包括但不限于现金、银行存款、POS机收款、第三方支付平台（微信、支付宝、美团、饿了么等）收入的日常核对与入账，确保每笔营收数据准确、及时，做到日清日结。

-审核原始凭证（采购发票、费用报销单、付款申请单等），检查凭证的合规性、完整性（如供应商名称、金额、业务内容、审批签字等），对不符合规定的凭证退回并指导整改。

-根据会计准则和企业会计制度，编制记账凭证，登记明细账、总账，确保账证相符、账账相符，月末完成结账工作，生成试算平衡表。

2.收入核算与管理

-分类核算餐饮收入，按堂食、外卖、宴会、酒水、套餐等维度设置明细科目，定期与前厅、后厨、外卖平台数据核对，确保营收数据与系统记录一致（如POS机小票、平台结算单、宴会预定单等）。

-监控异常收入情况（如大额退款、折扣核销、免单等），核实审批流程是否合规，对未按规定处理的及时上报管理层。

-配合前厅做好账单核对工作，处理顾客对账务的疑问（如菜品漏单、重复收费等），确保账实相符。

3.成本核算

-负责食材、酒水、调料等直接成本的核算，建立“采购-验收-领用-销售”全流程成本跟踪机制：

-采购环节：审核