《番木瓜干制品加工技术规程》.pdfVIP

ICS67.080.01

CCSX24

GXTC

团体标准

T/GXTCXXXX—XXXX

番木瓜干制品加工技术规

Codeofpracticeforprocessingdriedpapaya

草案版次选择

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

T/GXTCXXXX—XXXX

I

T/GXTCXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区亚热带作物研究所提出并宣贯。

本文件由广西热带作物学会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西鸿榆农业有限公司、广西农垦明阳农场

有限公司、广西横县万恒生物科技有限公司、广西胜业农业有限公司、广西罗城老娘菜食品有限公司。

本文件主要起草人：艾静汶、黄欣欣、龙凌云、黄秋伟、谢朝敏、宾冬梅、陈燕、周建富、苏艳

兰、钟章涛、刘功德、李小燕、李建强、欧玉维、孙会伍、刘启华、周晓梅、劳明鲜、韦雄宝、何青

凤、林北清、何淑慧。

II

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III

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番木瓜干制品加工技术规

1范围

本文件界定了番木瓜干制品加工相关的术语和定义，规定了原料、加工过程卫生要求、加工工艺、

理化指标等技术要求，明确了标志、标签、包装、贮运规定。

本文件适用于广西境内以番木瓜为原料的番木瓜干制品加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T2721食用盐

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

番木瓜papaya

番木瓜科植物番木瓜（CaricapapayaL.）的果实，别名：大树木瓜、番瓜、万寿果、广西木瓜等。

3.2

番木瓜干制品

以番木瓜为原料，经去皮籽、分切、干燥、包装制得的番木瓜制品。

4基本要求

4.1原料

应符合GB2762、GB2763的要求。

4.2生产用水

应符合GB5