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游乐场卫生管理制度

一、目的与适用范围

本制度以“零异味、零积水、零蚊蝇、零交叉感染”为底线，覆盖游乐场全部室内、室外、高空、地下、水体、绿化、后勤、办公、仓储、宿舍、外包商户及临时活动区域，适用于全体员工、外包保洁、商户、驻场维保、演艺人员、志愿者、游客自带食品区、宠物寄存区、共享童车停放区等所有产生垃圾、污水、废气、粉尘、病媒生物或可能接触公共体表的场所与环节。

二、组织架构与职责

1.总经理为卫生安全第一责任人，每月最后一个工作日亲自带队“盲走”全园，随机抽取10个点位做ATP荧光检测，结果纳入本人KPI。

2.设立“环境卫生部”，编制8人，设部长1名、实验室技术员2名、巡查专员3名、数据分析师1名、培训官1名；实行“红黄绿”牌评级，连续两次黄牌的部门，分管领导扣发20%季度绩效。

3.各部门设“卫生接口人”，享受每月500元岗位津贴，但须通过公司级微生物识别与消毒实操考试，未通过者津贴取消且不得晋升。

4.外包保洁公司须缴纳年度质量保证金10万元，合同内引入“淘汰条款”：同一季度内出现3次及以上同类高风险不合格，甲方可无条件终止合同并扣除全部保证金。

5.商户签订《门前三包+一米延伸责任书》：门槛以内自营区域由商户负责，门槛外一米及顶部雨棚、空调外机、垃圾桶底座由商户同步负责，巡查发现垃圾超过5分钟未清理即按200元/次扣罚。

三、分级分区标准

1.风险四级色标