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农产品食品安全及检验员职业技能资格知识考试题与答案.pdfVIP

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  • 2026-03-01 发布于河北
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农产品食品安全及检验员职业技能资格知识考试题与答案.pdf

    农产品食品安全及检验员职业技能资格知识考试题与答案

    一、选择题

    1.在食品检验，检测农产品总氮含量，凯氏定氮法消化时常用的催化

    剂是()0

    A、硫酸铜和硫酸钾

    B、氯化汞和氯化钠

    C、硝酸银和硝酸钾

    D、碳酸钠和碳酸钾

    正确答案：A

    2.以下哪种仪器常用于测定农产品的水分含量？

    A、分光光度计

    R、卡尔费休水分测定仪

    C、气相色谱仪

    D、原子吸收光谱仪

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