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公共营养师职业技能等级认定(中级)实操试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先选择哪种主食？()

A.糯米

B.玉米面

C.小麦面

D.燕麦面

2.下列哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.豆浆

3.孕妇在孕期应增加哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

4.贫血患者应增加哪种食物的摄入？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.海产品

5.儿童在生长发育期应摄入多少钙质？()

A.800mg/天

B.1000mg/天

C.1200mg/天

D.1500mg/天

6.哪种维生素有助于提高人体免疫力？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

7.高脂血症患者应限制哪种食物的摄入？()

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.动物内脏

8.肥胖症患者应如何调整饮食结构？()

A.增加碳水化合物摄入

B.减少蛋白质摄入

C.增加蔬菜水果摄入

D.减少脂肪摄入

9.骨质疏松症患者应增加哪种食物的摄入？()

A.鸡蛋

B.面包

C.奶制品

D.水果

二、多选题(共5