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《植物甾醇（酯）》行业标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

（一）、任务来源

本项目被工业和信息化部列入2023年第三批行业标准制修订和外文版项目计划（工信厅

科函〔2023〕291号），项目编号为2023-1402T-QB，全国食品工业标准化技术委员会工业发

酵分技术委员会归口。

（二）、主要工作过程

根据中华人民共和国卫生部2010年第3号文件《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种

物品为新资源食品及其他相关规定的公告》，植物甾醇及植物甾醇酯被批准作为新食品原料，

可应用于除婴幼儿食品以外的普通食品。随着植物甾醇和植物甾醇酯产业的发展，越来越多的

人认识到了植物甾醇（酯）的营养价值，但目前植物甾醇（酯）的质量规格暂时没有明确的标

准规定，虽然作为新食品原料进行管理，但也并没有主成分的检验方法，导致市场产品鱼龙混

杂，严重制约了行业发展，损害了消费者的权益。为了规范行业生产、引导行业健康发展，根

据行业需要，制定植物甾醇（酯）行业标准。

（1）起草阶段：

标准任务下达后，秘书处积极开展调研工作，并于2024年1月公开发文征集起草单位，

组建了标准起草工作组。

至20