膳食纤维公司工程项目组织与管理 .pdfVIP

膳食维公工程目

纤司项

织与管

组理

XX有限责任公

司

一、项目背景分析

随着人们生活水平日益提高，大家逐渐从过去注重“吃饱”变

成“吃好”.而“吃好”不仅带来了对美食的享受，还带来了诸如

高血压、高血脂、糖尿病等的现代疾病。因此，在现代社会人们更加

重视“吃健康”。于是，一种名为膳食纤维的营养素开始备受追捧,

因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到不

少消费者的喜爱。

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生

能量。因此，曾一度被认为是一种无营养物质而长期不到足够的重

视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食

纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天,

膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认

定为第七类营养素，和传统的六类营养素一一蛋白质、脂肪、碳水化

合物、维生素、矿物质与水并列。

目前我国对膳食纤维的认知度还不高，国内的膳食纤维行业还处

于发展阶段。2014年中国膳食纤维的市场规模为78.2亿元，到2017

年就达到96.4亿元，年均增长率达到7.5%。

中青年便秘发生率为遇-5%,老年人为5%-30%,长期卧床的老年

人甚至高达80%,据此推算我国有约9,000万人患有便秘，患病率较高,

且呈增长趋势。近年来医学研究表明，便秘是炎症、衰老、肿瘤、肥

胖等多种疾病的重要诱导因素，越来越受到医生及患者的重视，因便

秘而就诊治疗的患者数量近年来迅速提升，市场需求不断扩大。

随着人们生活水平的不断提高，膳食结构及生活方式等的改变，

超重及肥胖人数逐渐增多，肥胖本身虽然并不致命，但是肥胖易改善

人体的身体机能，产一些列的并发疾病，对成人而言，过度肥胖将

会带来血脂异常、脑血管病变、增加心脏负荷、导致脂肪肝、糖尿病

患病风险等疾病，长时期的成人肥胖将会对人的健康产威胁。而现

阶段对于儿童而言，肥胖可导致循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等

多系统损害，影响儿童思维活跃度、心理等。由此可见，肥胖的负面

效应较为明显，未来各年龄段人群应注重合理的膳食并培养健康的

活方式，以预防由于肥胖产的一系列威胁健康的疾病问题。

我国膳食纤维产品关注度还不高，这就使得国内产膳食纤维产

品的企业不多，仅数百家，而且大部分企业的产能都比较低，供给量

不多。而我国十三亿人口，身体达到正常膳食纤维摄入量的人口占比

非常小，但是身体患病率确非常高。从正常的日常饮食中是难以达到

正常的需求量，所以人需要通过饮食其他食品或药品来达到膳食纤维

正常量，那么我国人口对膳食纤维的需求空间将会非常大。

二、项目名称及建设性质

效益。搭建信息化服务平台，培育产业链，打造创新链，提升价值链,

促进带动产业链上下游企业协同发展。

企业履行社会责任，既是实现经济、环境、社会可持续发展的必

由之路，也是实现企业自身可持续发展的必然选择；既是顺应经济社

会发展趋势的外在要求，也是提升企业可持续发展能力的内在需求；

既是企业转变发展方