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专项专项卷公共营养师.docxVIP

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  • 2026-03-01 发布于江西
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专项专项卷公共营养师.docx

    专项专项卷：公共营养师

    一、单选题

    1.属于基础代谢的测量方法是（）。

    A.直接法

    B.体表面积计算

    C.稳定核素测定法

    D.膳食频率调查

    E.间接测热法

    解析：基础代谢的测量方法包括：①气体代谢法。②用体表面积计算。人体能量平均需要量测量有直接法和间接法（间接测热法、稳定核素法、能量摄入调查）。

    答案：B

    2.软食适用于下列哪种患者？（）

    A.喉部手术者

    B.腹部手术患者

    C.消化不良患者

    D.痢疾患者

    E.昏迷患者

    解析：软食易咀嚼、易消化，减少胃肠负担，适用于消化不良的患者。

    答案：C

    3.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期膳食蛋白质RNI的增加

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