学校食堂食堂供货商评价与退出机制制度.docxVIP

学校食堂食堂供货商评价与退出机制制度.docx

学校食堂食堂供货商评价与退出机制制度

一、总则

（一）目的

为加强学校食堂食品安全管理，规范食堂供货商的供应行为，提高食品供应质量，保障广大师生的饮食安全和身体健康，建立科学、公正、合理的供货商评价与退出机制，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于为学校食堂提供食品及相关原材料、餐饮具、食品添加剂等产品的所有供货商。

（三）遵循原则

评价与退出机制遵循公平、公正、公开的原则，以客观事实为依据，以相关法规、标准和合同约定为准则，确保评价结果真实可靠，退出决定合理合法。

二、评价组织与职责

（一）评价小组组成

学校成立由后勤管理部门负责人、食堂管理人员、食品安全管理人员、教师代表、学生代表等组成的供货商评价小组，负责对供货商的综合评价工作。评价小组人数不少于7人，且为单数。

（二）评价小组职责

1.制定和完善供货商评价指标体系和评价方法。

2.定期收集、整理、分析供货商的相关信息和数据。

3.组织实施对供货商的现场考察和定期评价工作。

4.对评价结果进行讨论和审定，并提出处理意见和建议。

5.建立供货商评价档案，负责评价档案的管理和维护。

6.监督供货商的整改落实情况。

三、评价指标体系

（一）质量安全指标（权重40%）

1.产品质量

（1）所供产品应符合国家相关食品安全标准和质量要求，具备有效的质量检验报告和合格证明文件。