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特殊人群营养试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.孕妇缺乏哪种营养素易导致胎儿神经管畸形？

A.维生素AB.维生素DC.叶酸D.铁

答案：C

2.婴幼儿辅食添加的原则不包括以下哪项？

A.由少到多B.由稀到稠C.由粗到细D.循序渐进

答案：C

3.老年人膳食中应适当增加哪种食物的摄入以预防骨质疏松？

A.谷类B.蔬菜C.奶类D.肉类

答案：C

4.孕妇蛋白质的摄入量应比非孕期增加多少？

A.5g/dB.10g/dC.15g/dD.20g/d

答案：D

5.以下哪种食物不适合作为婴幼儿的辅食？

A.鸡蛋黄B.菠菜泥C.整粒坚果D.苹果泥

答案：C

6.患有妊娠高血压综合征的孕妇，饮食上应控制什么的摄入？

A.蛋白质B.钠盐C.铁D.维生素C

答案：B

7.儿童生长发育迟缓、食欲减退可能与缺乏哪种营养素有关？

A.钙B.锌C.铁D.维生素B1

答案：B

8.乳母膳食中哪种营养素缺乏会影响乳汁的分泌量？

A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.碳水化合物

答案：C

9.老年人味觉减退，饮食上应注意什么？

A.多放盐B.增加食物的色香味C.多吃甜食D.多吃流食

答案：B

10.孕妇血容量增加最高峰在孕期的哪个阶段？

A.孕12周B.孕20周C.孕28周D.孕32-34周

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.孕妇需要重点补充的营养素包括（）

A.蛋白质B.钙C.铁D.叶酸E.维生素D

答案：ABCDE

2.婴幼儿喂养方式有（）

A.母乳喂养B.人工喂养C.混合喂养D.辅食喂养E.奶粉喂

养

答案：ABC

3.老年人常见的营养问题有（）

A.营养不良B.贫血C.骨质疏松D.便秘E.肥胖

答案：ABCDE

4.乳母的营养需求特点包括（）

A.能量需求增加B.蛋白质需求增加C.钙需求增加D.维生素

需求增加E.脂肪需求增加

答案：ABCD

5.适合孕妇的运动有（）

A.散步B.游泳C.瑜伽D.快跑E.爬山

答案：ABC

6.儿童缺铁性贫血的原因有（）

A.铁摄入不足B.生长发育快C.疾病影响D.铁吸收不良E.

遗传因素

答案：ABCD

7.老年人饮食应遵循的原则有（）

A.食物多样化B.多吃蔬菜水果C.适量摄入蛋白质D.控制脂

肪摄入E.饮食清淡少盐

答案：ABCDE

8.孕妇膳食中应避免食用的食物有（）

A.生鱼片B.未经消毒的牛奶C.油炸食品D.腌制食品E.巧

克力

答案：ABCD

9.婴幼儿辅食添加的适宜时间为（）

A.4个月B.5个月C.6个月D.7个月E.8个月

答案：CDE

10.影响老年人营养状况的因素有（）

A.生理功能减退B.疾病C.经济状况D.饮食习惯E.心理因

素

答案：ABCDE

三、判断题（每题2分，共20分）

1.孕妇只要多吃肉类就可以满足全部营养需求。（）

答案：×

2.婴幼儿1岁以内应以母乳喂养为主，不必添加辅食。（）

答案：×

3.老年人为了预防便秘，应多吃粗粮和富含膳食纤维的食物。（）

答案：√

4.乳母摄入的营养素会全部通过乳汁传递给婴儿。（）

答案：×

5.孕妇体重增长越多越好，这样胎儿才健康。（）

答案：×

6.儿童长期吃甜食不会影响食欲和牙齿健康。（）

答案：×

7.老年人牙齿不好，应多吃软烂食物，不必强调食物多样化。