T ／ZZB 1942—2025 实木砧板 标准.pdfVIP

ICS79.080

CCSB69

团体标准

T/ZZB1942—2025

代替T/ZZB1942—2020

实木砧板

Solidwoodchoppingboard

2025-12-19发布2026-01-19实施

浙江省质量协会发布

T/ZZB1942—2025

实木砧板

1范围

本文件规定了实木砧板的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、

包装、运输和贮存及质量承诺。

本文件适用于实木砧板（以下简称砧板）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T155原木缺陷

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.215食品安全国家标准食品添加剂白油(又名液体石蜡)

GB/T1941木材硬度试验方法

GB2716食品安全国家标准植物油

GB/T2828.1—2012计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

GB/T3280—2015不锈钢冷轧钢板和钢带

GB4789.5—2012食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10—2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15—2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

GB4806.12食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品

GB14934—2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB/T17657—2022人造板及饰面人造板理化性能试验方法

GB/T19367—2022人造板的尺寸测定

GB31604.48食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定

HG/T2727—2010聚乙酸乙烯酯乳液木材胶粘剂

LY/T2486—2015实木菜板

QB/T1870—2015塑料菜板

SN/T2204—2015食品接触材料木制品类食品模拟物中五氯苯酚的测定气相色谱-质谱法

3术语和定义

GB/T155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

实木砧板solidwoodchoppingboard

1

T/ZZB1942—2025

锯材经干燥后直接加工或拼接（指接、侧拼）后加工成一定规格或形状的板材，包括异形板材。

4分类

4.1按涂油分为：

a)表面未涂油；

b)表面搽食品级白油或植物油。

4.2按拼接分为：

a)整木实木砧板；

b)拼接实木砧板。

4.3按形状分为：

a)方形；

b)圆形；

c)异形。

5基本要求

5.1设计研发

5.1.1应具备正规授权的设计开发软件和独立的项目研发团队，根据产品的市场需求、市场周期进行

研发和优化设计。

5.1.2应具备合理的研发流程和因材而异的产品设计能力，根据木材性质和二次加工的不同特性进行

多元化设计。

5.