食品配送方案质量保障措施.pdfVIP

技术部分

1.管理水平、技术力量、设备配备

拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车辆，

包括1台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员人，有

一个平方干净卫生配套设备完善的综合商店。

先进的管理理念

经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规

范的管理体系。主要由六大部分组成：

第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。

第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员

工相互间合作的良好关系。

第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预

防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。

一站式采购

根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤

消大型物流仓库，由原来的批发采购→装卸→仓储→装卸→现场，直

接变为蔬菜基地采购→加工→现场。极力降低物流成本，充分保证食

材的新鲜、多样、灵活之需求。

严格的卫生管理制度

近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司

本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不

购买变质、变味、不新鲜的食材。在食品加工中，严格按照有关食品

卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有

现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。

配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一

套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，

注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，已形成从种植养殖、原

料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田

间到餐桌的健康保障体系。

四、成功合作项目资料

我配送部自年开始至今，以成功为：等配送服务，质量第一，

服务至上，不断提高客户满意度，做真正的配送专家，是我们坚持不

懈的追求！

饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨，基业长青的根本！我

们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送服务事业，

推动农业和食品安全的大发展！

食材配送方案

3.1总体方案

“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是XXXX公司对客户恪守的承诺和

经营宗旨，针对xxxxx采购项目，我公司成立了“xxxx采购项目实施领导小组”，由总

经理xxxx任组长，项目经理xxxx任副组长，副总经理xxx任副组长，售后部经理任售

后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和

问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流

程，制定如下具体配送实施方案实施计划：

（一）货源保障：

如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家

食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。

（二）配送方案实施计划