2025年食品安全食材配送企业食品安全员知识考核题库1.docxVIP

2025年食品安全食材配送企业食品安全员知识考核题库1

一、单选题（共20道题）

1.企业应在哪个系统中上传食品安全管理人员任命书（）？

A.浙政钉。

B.浙食链（正确答案）。

C.浙江省食品安全监管平台。

D.企业自有系统。

2.以下哪项不属于“重点品种”食材（）？

A.猪肉。

B.鸡蛋。

C.土豆（正确答案）。

D.巴氏杀菌乳。

3.企业应建立不安全食品召回制度，记录保存期限不少于（）。

A.6个月。

B.1年。

C.2年（正确答案）。

D.3年。

4.以下哪项不属于企业应建立的管理制度（）？

A.废弃物处置管理制度。

B.冷链食品交接环境清洁卫生管理制度。

C.员工考勤管理制度（正确答案