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生物化学简明教程最精简重点复习资料

(一)名词解释

1.等电点：调节氨基酸溶液的pH，使氨基酸分子上的—+NH3基和—COO-基的解离程度完全相等时，即所带

净电荷为零，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。

2.蛋白质的变性：蛋白质受理化因素的影响，其原有的高级规律性结构受到破坏，使其理化性质改变，生物

功能丧失，但一级结构不变的现象。

3.前导链：复制时，DNA中按与复制叉移动的方向一致的方向，沿5’至3”方向连续合成的一条链。

4.生物氧化：有机物在生物体内氧的作用下，生成二氧化碳和水并释放能量的过程。又称呼吸作用或组织呼

吸/细胞呼吸。

5.呼吸链:底物上的H经脱氢酶激活脱落后，经过一系列的中间传递体，传递给被氧化酶激活了的氧，从而生

成H2O的全部体系，称为呼吸链（又叫电子传递链或电子传递体系）。

6.领头链:复制时，亲代DNA双链解链为模版，顺解链方向连续复制下去的链为领头链

7.同工酶:因编码基因不同而产生的多种分子结构的酶称为同工酶。

8.变构效应：某些蛋白质在表现其生物功能时，构象改变，从而改变整个分子的性质，这种现象称为变构效

应。从而其生物活性也改变的蛋白质称变构蛋白。意义：