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- 2026-03-04 发布于北京
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题号一二三四总分总分人
分数
一、名词解释（2分/题，任选10个，共20分）
得分评卷人
1.蛋白质的复性
2.蛋白质的凝固作用
3.盐析
4．增色效应
5.核酸分子杂交
6.核酶
7．米氏常数
8.同工酶
9．酶的活性中心
10.酶的变构调节
11.糖的有氧氧化
12.糖原分解
13.脂肪动员
14.脂肪酸的β氧化
15.氧化磷酸化
二、选择题(2分/题，共30分)
得分评卷人
1.维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是（）
A肽键B二硫键C盐键D氢键E疏水键
2.“分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变（）
A一级B二级
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