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学校食品安全事故应急演练方案

一、目的要求

通过演练，检验和提高我校发生食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，

检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一

步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、

快速、准确。

二、组织领导

总指挥：校长

副总指挥：分管副校长

成员：教导主任、总务主任、各班主任、食堂负责人

三、演练程序

（一）演练的时间及地点。

2021年11月5日五年级教室

（二）模拟事故及处置过程。

1、2021年11月5日午饭（13:00左右）后，许多同学恶心、呕吐、阵发性腹痛，

患者均证实在吃完午饭后发生此症状，怀疑为食物中毒。对此，班主任按程序将情况逐

级向主任、分管领导，校长进行了汇报。

2、校领导迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告学区和区教体

局、区市场监管部门，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学

生人数等，并通知异常学生家长及时到达指定地点。市场监管部门立即通知各成员单位

全部到位，并与有关部门人员保持联系和沟通。

3、校领导迅速召集相关人员积极组织抢救异常病人，及