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2026年食药局试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品添加剂在食品中的使用量不得超过0.5g/kg？()

A.糖

B.食盐

C.酵母

D.硫磺

2.食品生产企业在生产过程中，以下哪项行为是合法的？()

A.使用过期原料生产食品

B.在食品中添加未经批准的添加剂

C.对食品进行虚假宣传

D.按照国家标准生产食品

3.以下哪种食品属于预包装食品？()

A.生鲜蔬菜

B.熟食制品

C.食用油

D.红枣

4.食品生产经营者应当建立食品召回制度，以下哪项不属于召回制度的内容？()

A.确定召回范围

B.制定召回计划

C.发布召回信息

D.购买召回食品

5.以下哪种食品属于特殊食品？()

A.食用油

B.饮料

C.食品添加剂

D.婴幼儿配方食品

6.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，以下哪项不属于追溯体系的内容？()

A.食品原料来源追溯

B.食品生产过程追溯

C.食品销售渠道追溯

D.食品消费环节追溯

7.以下哪种行为违反了食品安全法规定？()

A.食品生产经营者对食品进行如实标注

B.食品生产经营者对食品进行虚假宣传

C.食品生产经营者对食品进行定期检验