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厨房整理收纳技师考试试卷及答案

厨房整理收纳技师考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.厨房常用收纳分区包括：备餐区、______区、烹饪区、储物区。

2.抽屉式收纳盒常用于存放______（举例：餐具/调料/锅具）。

3.厨房动线遵循“洗—切—______”原则。

4.可悬挂收纳的厨房工具：锅铲、汤勺、______（举例：砧板/刀具/抹布）。

5.调料收纳常用的透明容器材质多为______。

6.厨房死角（如橱柜下方缝隙）常用______收纳架整理。

7.小型厨房适合用______收纳（垂直/水平）以节省空间。

8.冰箱内部收纳应遵循“______在上，冷冻在下”原则。

9.常用的可