2026年浙江省中等职业学校职业能力大赛（学生技术技能类）“酒店服务”项目赛项规程.docVIP

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2026年浙江省中等职业学校职业能力大赛

（学生技术技能类）“酒店服务”项目赛项规程

一、比赛内容和要求

本赛项分客房服务、中餐服务与综合服务展示三大比赛模块，由3位选手组队，客房服务和餐饮服务分别由1位选手完成，其中选手A完成客房服务，选手B完成餐饮服务，参赛选手及参赛模块均通过抽签确定。综合服务展示由全体选手共同合作完成。具体内容如下：

1.客房中式铺床：主要考察选手客房操作及服务的基本技能，客房中式铺床比赛时间为3分钟，准备时间2分钟。

2.中餐宴会摆台：主要考察选手中餐厅操作及服务的基本技能。工作台准备时间为2分钟；中餐宴会摆台与服务操作时间为13分钟。

3.仪容仪表：考察选手是否符合旅游酒店行业餐饮、房务两个部门的基本要求及岗位要求。在客房中式铺床、中餐宴会摆台与服务项目比赛之前进行仪容仪表展示，时间不超过1分钟。

4.综合服务展示：主要考察选手综合服务能力与团队合作能力，综合服务展示比赛时长不超过10分钟，准备时间不超过3分钟，撤场时间含在10分钟比赛时间内。

二、成绩产生办法

1.各参赛队的比赛成绩为三个项目成绩的总和,比重如下：

一级指标

二级指标

分值

小计

权重

客房服务

（选手A）

客房中式铺床

90

100

30%

仪容仪表展示

10

餐饮服务

（选手B）

中餐宴会摆台与服务

90

100

50%

仪容仪表展示

10