原创力文档食品厂洁净车间开工注意事项
春启新程，开工启航！食品厂洁净车间作为食品安全生产的核心阵地，开工后的每一项操作、每一个细节，都直接关系到产品质量、生产合规与人员安全。
经历停工休整（春节、检修等）后，洁净车间易出现洁净度下降、设备闲置老化、人员操作生疏等问题，若盲目开工，极易埋下微生物污染、设备故障、合规违规等隐患。
一、开工首要事：
洁净全面复位，杜绝死角隐患
停工期间，洁净车间易积尘、受潮，甚至滋生微生物，开工第一步，必须完成全面洁净复位，确保车间洁净度符合生产标准（遵循GB14881标准），不留任何清洁死角。
全面清扫消毒：
对车间地面、墙面、吊顶、门窗进行全方位清扫，重点清理圆弧角、设
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