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天津食品车间净化施工方案

一、工程概况

本工程为天津地区食品生产车间净化施工项目，旨在通过系统性的净化设计与

施工，使车间达到十万级空气净化标准，满足国家食品生产许可细则要求。车间主

要用于饮料、果蔬、肉类等食品的生产加工，需严格控制生产环境的洁净度、温度、

湿度及污染源，确保食品生产安全。

二、设计标准与技术参数

（一）洁净度等级

车间洁净度达到十万级空气净化标准，具体指标如下：

•空气中≥0.5μm的悬浮粒子浓度≤3520000个/m³

•空气中≥5μm的悬浮粒子浓度≤29300个/m³

•微生物限度：浮游菌≤500cfu/m³，沉降菌≤10cfu/皿（φ90mm培

养皿，30min）

（二）环境控制参数

•温度：18-24℃（±2℃）

•湿度：45-65%（±5%）

•静压差：洁净区与非洁净区之间≥10Pa，不同洁净级别区域之间

≥5Pa

•换气次数：≥15次/h

•照度：操作区≥300lux