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XX学校2026年春季学期食堂饭菜价格及质量家长监督委员会会议记录

一、会议基本信息

1.会议主题：审议食堂2026年春季学期饭菜价格、监督饭菜质量，规范食堂运营管理，保障学生饮食安全与营养，搭建家校协同监督桥梁

2.会议时间：2026年X月X日（周X）下午15:00—16:30

3.会议地点：XX学校行政楼三楼会议室

4.主持人：学校后勤主任XXX

5.参会人员：学校分管后勤副校长XXX、食堂负责人XXX、后勤处工作人员XXX、家长监督委员会全体成员（名单附后）、教师代表XXX、学生代表2名

6.缺席人员：XXX（缺席原因：XXX，已委托XXX代为参会并反馈意见）

7.记录人：XXX

二、会议议程及内容

（一）主持人开场，明确会议目的

主持人XXX首先代表学校后勤处，对各位家长监督委员会成员、教师代表、学生代表的参会表示欢迎和感谢，明确本次会议的核心目的：一是通报学校食堂2026年春季学期饭菜价格拟定方案、食材采购标准及质量管控措施；二是听取家长、教师、学生对食堂饭菜价格、质量、口味、种类及服务的意见和建议；三是协商解决上学期食堂运营中存在的问题，完善家长监督机制，确保学生吃到安全、营养、实惠、可口的饭菜，切实保障学生身体健康。同时，介绍了本次会议的议程及参会人员分工。

（二）食堂负责人汇报相关工作情况

食堂负责人XXX向参会人员详细汇报了以下内容：

1.上学期食堂工作回顾：重点汇报了饭菜质量管控、食材采购、价格执行、卫生管理及学生反馈问题的整改情况，说明上学期未出现食品安全事故，针对家长提出的“饭菜口味偏淡”“种类单一”等问题已完成整改，同时坦诚存在食材新鲜度管控细节不到位、部分菜品保温效果不佳等不足。

2.2026年春季学期食堂运营规划：一是食材采购管理，明确食材采购渠道（均为资质齐全的正规供应商），公示采购价格明细，实行“每日采购、每日验收、每周公示”制度，确保食材新鲜、安全、可追溯；二是饭菜价格拟定方案，结合当前食材市场价格波动、人工成本等因素，拟定春季学期饭菜价格（具体明细附后），所有菜品价格坚持“保本微利、公开透明”原则，不擅自提高价格，针对家庭经济困难学生，保留平价套餐；三是饭菜质量与种类提升，优化菜品结构，增加素菜、荤菜种类，兼顾荤素搭配、营养均衡，贴合学生生长发育需求，每周更新菜谱并公示；四是卫生与服务改进，加强食堂工作人员健康管理和卫生培训，严格执行食堂卫生消毒制度，优化打饭流程，提升服务态度，改善学生就餐体验。

3.需协商解决的问题：因近期部分食材（如蔬菜、肉类）市场价格上涨，申请对2-3种荤菜价格进行微调（涨幅不超过5%），恳请家长监督委员会审议。

（三）家长监督委员会成员、教师及学生代表发言

参会代表依次发言，围绕食堂饭菜价格、质量、卫生、种类等方面提出意见和建议，具体如下：

1.家长代表发言：大部分家长对食堂春季学期饭菜价格拟定方案表示认可，认为价格合理、公开透明，理解食材价格上涨带来的压力，同意对2-3种荤菜进行小幅微调；同时提出以下建议：一是加强食材新鲜度管控，尤其是蔬菜、豆制品的保鲜，杜绝变质食材进入食堂；二是优化菜品口味，兼顾不同学生的饮食偏好，减少菜品过咸、过油情况；三是增加早餐种类，增设包子、馒头、豆浆等便捷早餐，保障学生早餐营养；四是公示每日食材采购价格及验收记录，接受家长监督；五是加强食堂卫生管理，定期对食堂后厨、就餐区进行彻底消毒，公示消毒记录。

2.教师代表发言：建议食堂合理安排就餐时间，避免学生就餐拥挤；加强打饭人员管理，规范打饭分量，杜绝打饭不均情况；定期收集学生对食堂饭菜的反馈意见，建立整改台账，及时整改并公示整改结果。

3.学生代表发言：希望增加菜品种类，尤其是素菜种类，减少重复菜品；改善菜品保温效果，避免饭菜变凉影响食用；增设加餐窗口，为晚自习学生提供便捷加餐。

（四）会议协商及决议

针对食堂负责人汇报的内容及参会代表提出的意见建议，经全体参会人员协商讨论，形成以下决议：

1.审议通过食堂2026年春季学期饭菜价格拟定方案，同意对2-3种荤菜价格进行小幅微调（涨幅不超过5%），微调后的价格于2026年X月X日起执行，在食堂门口及学校公众号公示，接受全体师生及家长监督，严禁擅自提高其他菜品价格。

2.食堂需严格落实食材采购、验收、公示制度，每日公示食材采购价格、供应商信息及验收记录，每周公示菜谱，每月向家长监督委员会提交食材采购明细及成本核算报告。

3.食堂需针对参会代表提出的建议，建立整改台账，明确整改措施、责任人和整改时限：一是3日内完成食材保鲜措施优化，加强食材验收管控，杜绝变质食材；二是1周内优化菜品口味，减少过咸、过油情况，增加早餐及素菜种类；三是3日内完善食堂保温设施，改善菜品保温效果；四是每