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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    课题：

    科目：

    班级：

    课时：计划3课时

    教师：

    单位：

    一、教学内容

    嗨，亲爱的同学们，今天我们要一起走进《中西面点》这门专业课。这节课，我们将一起学习的是教材的第X章，内容主要包括：

    1.**中式面点的种类与制作方法**：我们会详细讲解各种中式面点，如包子、馒头、饺子、面条等，并学习它们的制作步骤和技巧。

    2.**西式面点的种类与制作方法**

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