劳动项目七《包饺子》（教案）三年级上册劳动人教版.pdfVIP

劳动项目七《包饺子》（教案）三年级上册

劳动人教版

一、教学内容分析

本节课选自三年级上册劳动人教版劳动项目七《包饺子》，教材以“中华传统

美食制作”为线索，引导学生通过包饺子实践活动学习生活技能。具体内容包括认

识包饺子所需的材料（面粉、馅料、工具），掌握和面、擀皮、包馅的基本步骤，

学习捏合饺子的技巧，同时渗透饺子作为传统美食的文化寓意，并在实践中强调用

刀安全、防烫伤等劳动安全意识。

教学内容与学生已有知识的联系

学生在低年级劳动课程中已具备简单食材处理（如洗菜、择菜）和手部精细动

作训练（如折纸、捏彩泥）的经验，对“面”的黏性、延展性有初步感知，部分学

生在家观察过家人包饺子，对饺子的外形和味道有熟悉感。本节课将学生已有的

“动手操作经验”与“生活观察经验”结合，通过系统步骤指导，帮助他们从

“看”“摸”到“做”，在掌握技能的同时深化对传统饮食文化的理解，实现劳动

知识与生活经验的自然衔接。

二、核心素养目标培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的观念，掌握包饺子基本技

能（和面、擀皮、包馅），发展手部精细动作与协调能力；在实践中养成安全用

刀、防烫伤的劳动习惯，感受合作劳动的乐趣，初步理解传统美食的文化内涵。

三、学情分析

三年级学生正处于具