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深度剖析清朝宫廷饮茶

清宫皇室对茶叶的消费量巨大，且将茶应用于宫廷生活的各方各面。

清初设置御茶膳房专门打理宫廷日常用茶，各处用茶皆从内务府广储司茶库定

量领取，清宫饮茶既沿袭了明代泡制清茶、花茶等旧俗，又融入烹制奶茶等游

牧民族的饮食习惯,并发挥茶叶的药用功能，以茶入药，制成代饮茶。

宫中各项典礼活动多设置饮茶环节，茶叶日渐成为沟通君臣、宗藩、满汉关系

的纽带，宫廷是古代国家的核心，也是国家财富的最主要受益者之一，宫廷的

各项消费一定程度上代表着同时期社会的最高消费水平，文章通过对清朝宫廷

饮茶进行研究。

由点及面地揭示清代社会的饮茶习惯及其中的文化内涵，并以饮茶为切入点，

探究汉族礼仪文化对清代满族统治者的影响及满汉文化之交融。

1、日常饮茶

清初设置御茶膳房负责收领各地缴纳的肉、油、奶、酒、菜、果等食品，打理

皇室膳食和内廷酒席宴会。其中御茶房是专门侍候皇帝饮茶的机构，筹备茶

水、奶茶和果品。

御茶房以外，皇后、皇太后的寝宫里各自设有茶房，皇子皇孙迎娶福晋后，寝

宫也会增设茶房，清宫各处用茶是每月定期定量从内务府广储司茶库领取。

各妃嫔、皇子日常消费的茶叶是每月领取定额，例如就六安茶而言，贵妃、

妃、嫔每月例用六安茶各十四两，而贵人每月例用六安茶各七两，常在每月例

用六安茶六两，小阿