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2025-2026学年粮食安全教案

一、教学内容分析

1.本节课主要教学内容为人教版高中地理选择性必修3《资源、环境与国家

安全》第五章“粮食与国家安全”，聚焦粮食安全的“概念内核—现实图景—中国

实践—未来走向”逻辑链条，涵盖粮食安全的科学定义（联合国粮农组织标准与本

土化阐释）、全球粮食安全现状（区域失衡、极端气候与地缘冲突冲击）、中国粮

食安全的结构性挑战（耕地“红线”压力、水资源时空错配、产业链韧性短板）及

战略应对（“藏粮于地”“藏粮于技”政策体系、粮食储备制度改革、国际粮食合

作机制），并延伸探讨粮食安全与碳中和目标、乡村产业振兴的协同路径。

2.教学内容与学生已有知识深度耦合：初中地理“中国主要粮食作物分布与

耕作制度”为理解粮食生产地域差异提供空间锚点；高中政治“经济高质量发展”

中的“供给侧结构性改革”理论，助力解析粮食生产效率提升的政策逻辑；生物学

“生态系统物质循环”知识，则为分析“绿色农业”模式下的生态承载力约束提供

科学视角，形成“地理空间—经济机制—生态规律”的跨学科认知框架。

二、核心素养目标

区域认知：辨析全球粮食安全问题的区域差异，理解不同国家粮食安全的空间

关联性。综合思维：从自然、经济、政策等多维度综合分析粮食安全的影响机制，

构建系统性认知框架。人地协调观：认同“藏粮于地”“藏粮于技”战略中的人地

协调理念，树立可持续发展观。地理实践力：运用地理数据与图表，分析区域粮食

安全现状，提出针对性解决路径。

三、学情分析

学生已具备初中地理中国农业分布及高中政治经济政策的基础认知，但对

粮食安全的系统性理解存在认知断层，多停留于吃饭问题的表层理解。能力层面，

学生具备基础图表分析能力，但跨学科整合自然、经济、政策因素的综合思维薄弱，

易陷入单一归因。素质上，学生普遍关注社会热点，但对粮食安全背后的地缘政治、

生态约束等深层议题缺乏敏感度。学习习惯上，习惯被动接受结论性知识，主动探

究复杂系统问题的动力不足，需通过真实案例与数据驱动其主动建构认知框架，形

成问题链-思维链-行动链的学习进阶路径。

四、教学方法与策略

采用案例研究法驱动深度解析，以非洲干旱冲击全球粮价等真实案例锚定理

论认知；设计国际粮食安全峰会角色扮演活动，模拟多国博弈情境，强化战略思

维；结合GIS地图与动态数据可视化工具，具象化呈现耕地红线变化与粮食产量关

联；辅以政策沙盘推演项目导向学习，引导学生自主设计藏粮于技方案，在跨

学科问题解决中构建系统性认知框架。

五、教学过程设计

1、课程导入（5分钟）

活动设计

情境创设：播放《全球粮食危机警示录》纪录片片段（展示非洲饥荒、粮价飙

升画面），辅以中国粮食储备库卫星对比图。

提问互动：“初中地理学过的‘中国九大商品粮基地’分布，如何与当前‘耕

地红线’政策关联？政治学科‘供给侧结构性改革’对粮食生产效率提升有何启

示？”

目标揭示：板书“粮食安全：概念-现实-中国-未来”，明确目标“通过案例

解析与角色模拟，掌握粮食安全的核心要素，理解中国战略的系统性逻辑”。

设计意图

2、新知探究（25分钟）

环节一：概念建构（10分钟）

教师精讲：用思维导图呈现“粮食安全”定义（FAO标准：充足、安全、营养

的食物），标注“可及性、可获得性、利用稳定性”三要素，结合本地超市大米供

应案例说明。

互动生成：“请举例说明‘营养安全’与‘数量安全’的区别”，针对学生回

答（如“垃圾食品影响营养”），补充“营养安全是更高维度需求”。

思维可视化：黑板绘制概念关系图，红色标注“自然基础（耕地/水）”，蓝

色标注“社会机制（政策/贸易）”，绿色标注“动态平衡（需求/供给）”。

环节二：原理探究（15分钟）

小组讨论：发放案例信封（含“2022年俄乌冲突致全球小麦出口锐减”“中

国大豆进口依赖度超80%”“东北黑土地退化”），任务“分析不同案例中粮食安

全的风险传导路径”。

成果展示：各组用板书绘制“风险传导链”，如“地缘冲突→出口限制→粮价

上涨→进口国危机”；教师发放评价量表（科学性：因素识别全面性；逻辑性：因

果关系清晰度；创新性：多视角关联）。

深度追问：“若全球气温升高2℃，中国水稻主产区将面临哪些挑战？如何通

过‘藏粮于技’应对？”

3、课堂练习（10分钟）

分层训练设计