CN106889442A 一种利用微波炉发酵烹制一体的馒头制作方法 （电子科技大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106889442A

(43)申请公布日2017.06.27

(21)申请号201710058557.4

(22)申请日2017.01.23

(71)申请人电子科技大学

地址611731四川省成都市高新区(西区)

西源大道2006号

(72)发明人傅文杰邓杰文许峰凯黎晓云

(74)专利代理机构电子科技大学专利中心

51203

代理人张杨

(51)Int.CI.

A23L7/104(2016.01)

A23L5/10(2016.01)

A23L5/30(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种利用微波炉发酵烹制一体的馒头制作方法

(57)摘要

CN106889442A本发明公开了一种利用微波炉发酵烹制一体的馒头制作方法，属于食品加工领域。本发明利用美的公司生产的“食神蒸霸”蒸锅，提供一种微波炉发酵和烹制馒头的制作方法，以适应现代社会快节奏生活与。与传统发酵蒸熟方法相比，本发明制得的馒头营养成分(糖类、蛋白质、脂

CN106889442A

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