2024国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案(试卷号2444).pdfVIP

  • 0
  • 0
  • 约8.13千字
  • 约 10页
  • 2026-03-05 发布于河南
  • 举报

2024国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案(试卷号2444).pdf

2024国家开放大学电大专科《酒店管理概

论》期末试题及答案(试卷号2444)

2024国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题

及答案(试卷号2444)盗传必究一、单项选择题(请将正

确答案的字母填在答题纸上,每小题2分,共30分)1.社

会及其大众对饭店的一种评价或看法,指的是()。

A.饭店的服务B.饭店气氛C.饭店信誉度D.

饭店的形象2.西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖,其代表作是

()。

A.《系统理论和管理》B.《工业组织:理论和实

践》C.《管理学》D.《管理决策科学》3.饭店的供

应商、营销中间商、竞争对手、社会公众以及饭店内部参与营

销决策的各个部门,组成饭店的()。

A.饭店的外部营销环境B.饭店的内部营销环境C.

饭店的宏观营销环境D.饭店的微观营销环境4.客账控

制的程序是()。

A.入账、建账、交款、编表、夜审B.建账、入

账、交款、编表、夜审C.编表、建账、人账、交款、夜审

D.入账、交款、编表、夜审、建账5.双床间又称()。

第1页共10页

A.大床间B.单间房C.单人间D.标准间

6.食物中毒有多种分类,铅化合物中毒、有机磷中毒等,属

于()。

A.有毒植物食品中毒B.有毒动物食物中毒C.常

见的化学性食物中毒D.人为的中毒7.客房预订中心、

客房管理系统、文字处理和销售点结账等属于饭店安全硬件系

统设备的()。

A.信息处理系统B.钥匙系统C.防火系统D.

闭路电视监控系统8.饭店财务部门对设备的管理着重于资产

管理,根据《旅游、饮食服务企业财务制度》规定,饭店设备

分为七大类,其分类是()。

A.按固定资产管理的要求分类B.按技术管理的要

求分类C.按设备的工作性质分类D.按设备在生产经营

中的重要程度分类9.在最高管理层下按专业横向分设管理职

能部门,各部门在其业务范围内向下级发布命令、下达指示是

()。

A.矩阵制B.职能制C.直线一职能制D.事

业部制10.根据放弃使用货币时间的长短而获得的报酬就是资

金的()。

A.利息率B.时间价值C.利润率D.投资收

益率11.酒店促销是指酒店通过人员推销或非人员推销

第2页共10页

的方式,向目标宾客传递产品或服务的存在及其性能、特征等

信息,帮助宾客认识酒店产品或服务所带来的利益,从而引起

宾客的兴趣,激发宾客的购买欲望及购买()的活动。

A.心理B.需要C.兴趣

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档