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2025年食品原料追溯系统综合测试卷含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项字母填入括号内）

1.食品原料追溯系统最主要的目标是（）。

A.降低生产成本

B.提高产品附加值

C.实现产品来源可查、去向可追、责任可究

D.规范市场秩序

2.下列哪项技术通常不作为食品原料追溯系统的核心技术？（）

A.条形码（Barcode）

B.射频识别（RFID）

C.人工智能（AI）

D.传感器网络（SensorNetwork）

3.在食品原料追溯体系中，将生产者、加工者、运输者、销售者等各环节信

息连接起来的关键环节是（）。

A.数据采集

B.数据传输

C.数据存储与管理

D.数据分析与利用

4.能够提供高安全性、防篡改能力的数据记录技术，常用于食品原料追溯的

是（）。

A.云计算（