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评茶员（高级）模考试题及答案

一、单选题（共89题，每题1分，共89分）

1.普洱熟茶散茶一级的品质描述正确的是____

A、外形紧实色泽褐尚润；内质陈香尚浓，浓厚回甘，汤色深红明亮，叶

底红褐欠嫩

B、外形尚紧结色泽褐润尚显毫；内质陈香浓纯，醇厚回甘，汤色红浓明

亮，叶底红褐尚嫩

C、外形紧细，色泽红褐润显毫；内质陈香浓郁，浓醇甘爽，汤色红艳明

亮红褐，叶底柔嫩

D、外形紧结，色泽红褐润较显毫；内质陈香浓厚浓醇回甘，汤色红浓明

亮，叶底红褐较嫩

正确答案：D

2.下列关于闽北乌龙茶的级别划分错误的是()

A、武夷水仙：特级、一级、二级、三级

B、武夷肉桂：特级、一级、三级

C、大红袍:特级、一级、二级

D、闽北水仙：特级、一级、二级、三级、四级

正确答案：B

3.铁观音主销()。

A、宁、杭、沪

B、京、津、穗

C、港、澳、东南亚地区和国家

D、畅销国内外

正确答案：D

4.黄山毛峰投茶宜采用()方式。

A、上投法

B、下投法

C、中投法

D、随意

正确答案：C

5.以等级实物标准样为依据，某铁观音毛茶品质总分为92分，应定为()

级。

A、一级一等

B、一级二等

C、二级一等

D、二级二等

正确答案：B

6.一级铁观音样品香气清高持久,音韵