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简单的学校食堂管理制度

简单的学校食堂管理制度范本（精选6篇）

在快速变化和不断变革的今天，制度使用的频率越来越

高，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟

起制度来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的简单的学

校食堂管理制度范本（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，

希望对大家有所帮助。

简单的学校食堂管理制度1一、清洗餐具、用具时，

应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

二、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、

三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

三、清洗时，在水池里放入5—10/1000的洗涤剂，注

入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃；在将餐具、

用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5—10分钟后进行清洗。

四、洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，

均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95℃，蒸煮时

间为15—30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿

等，须用药物浸泡进行消毒，浸泡时间为15—30分钟。

五、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，

进行消毒后，方可再用。

六、消毒后的餐