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我国蔬菜生产集聚的时空演进与驱动因素剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

蔬菜作为人类日常饮食中不可或缺的重要组成部分，在保障居民营养摄入和维持身体健康方面发挥着关键作用，是“菜篮子”工程的核心品类。近年来，我国蔬菜产业取得了长足发展，在全球蔬菜生产和消费格局中占据重要地位。据国家统计局数据，2023年中国蔬菜种植面积达34310.19万亩（约合3.43亿亩），产量达到82868.11万吨（约合8.29亿吨），蔬菜产量常年占世界总产量的50%以上，是当之无愧的世界蔬菜生产第一大国。从区域布局来看，蔬菜种植分布格局已基本确定，中南地区蔬菜产量占比32.61%，华东