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XX省XX市第一初级中学2026年春季学期食堂从业人员食品安全知识考试及培训总结

食品安全是校园安全的重中之重，直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的平稳有序开展。食堂从业人员作为校园食品安全的直接守护者，其食品安全知识水平、操作规范程度，是保障校园食品安全的关键。为深入贯彻落实食品安全相关法律法规及上级教育、市场监管部门关于校园食品安全工作的部署要求，进一步强化我校食堂从业人员的食品安全意识、责任意识和规范操作能力，规范食堂食品安全管理，防范食品安全风险，我校于2026年春季学期，精心组织全体食堂从业人员开展了食品安全知识培训及专项考试工作。培训和考试工作已圆满结束，现将具体情况总结如下：

一、高度重视，精心部署各项工作

学校领导始终将校园食品安全放在首位，接到上级关于加强校园食堂从业人员食品安全培训的相关要求后，立即召开专题工作会议，研究部署本次食堂从业人员食品安全知识培训及考试工作，明确工作目标、细化工作流程、压实工作责任。

成立了以分管后勤副校长为组长，后勤保障处、食堂管理中心负责人为副组长，食堂管理人员、食品安全管理员及全体食堂从业人员为成员的培训考试工作小组。工作小组结合我校食堂运营实际，制定了详细的培训考试方案，明确了培训内容、培训方式、培训时间、考试安排及相关要求，确保培训考试工作有序、高效、扎实推进。

同时，学校后勤保障处提前筹备培训资