2025年乳品行业原奶质量知识考试题库1.docxVIP

2025年乳品行业原奶质量知识考试题库1

一、单选题（共60道题）

1.乳的沸点为:（）。

A.100.55（正确答案）。

B.100.00。

C.99.999。

D.100.50。

2.以下关于血乳说法正确的是（）。

A.对于有沉淀物析出但不是红色血丝判定为阳性。

B.有红色血丝沉淀物的看大小决定，大为阳性，小为阴性。

C.有红色血丝沉淀物，无论大小均为阳性（正确答案）。

3.福斯FT120进行吸样量排液量单个泵行程检查的参考标准，总吸液量（）？

A.8ml。

B.8.5ml（正确答案）。

C.9ml。

4.空白试验,除不加试样外,采用完全相同的分析步骤,试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量