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2025年服务礼仪酒水专项练习题

考试时间：分钟总分：分姓名：______

一、选择题请（将正选项的代表字母填在题干后的括号内）

i.法国波尔多地区最著名的红葡萄酒产区和葡萄品种分别是？

A.马尔贝克，赤霞珠

B.勃艮第，梅洛

C.索维翁布朗，西拉

D.慕哈克，黑皮诺

2.开瓶时需要使用十字型开瓶器的主要酒水是？

A.普通干型葡萄酒

B.橡木桶陈酿的白葡萄酒

C.法国勃艮第葡萄酒

D.西班牙里奥哈红葡萄酒

3.以下哪种酒水通常不需要进行醒酒？

A.陈年红葡萄酒

B.年轻高单宁红葡萄酒

C.法国波尔多干红葡萄酒

I）.香槟或起泡葡萄酒

4.服务普通干型红葡萄酒时，酒杯口略微向下倾斜的主要目的是?

A.防