学校食堂开餐前培训.pptx

;;01;;;人员岗位分工确认;02;口罩佩戴标准;;;03;物理隔离与专用器具;即食食品防护措施;中心温度检测标准;04;餐品陈列标准化;;;05;所有刀具及机械设备需制定标准化操作手册,明确使用步骤、维护要求和紧急制动方式,避免因操作不当引发机械伤害。;防滑防烫警

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