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2025年糖人饮食测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪种烹饪方式最适合糖尿病患者控制餐后

血糖？

A.油炸鸡腿

B.清蒸鲈鱼

C.糖醋排骨

D.奶油焗南瓜

答案：B

解析：清蒸属于低油低盐的健康烹饪方式，能最大

程度保留食物营养，减少额外添加的糖和脂肪。油炸、

糖醋、奶油焗会增加油脂和糖分摄入，易导致血糖波动。

2.早餐选择200g熟重的杂粮饭（碳水含量约

25%），相当于多少克标准主食（标准主食按每100g含

碳水40g计算）？

A.80g

B.100g

C.125g

D.150g

答案：C

解析：200g杂粮饭含碳水=200g×25%=50g；标准主

食量=50g÷40%=125g。

3.下列哪种水果更适合糖友在两餐间少量食用？

A.荔枝（GI73）

B.香蕉（GI52）

C.樱桃（GI22）

D.龙眼（GI50）

答案：C

解析：樱桃GI值22属于低GI水果，且升糖负荷

较低，适量食用对血