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XX初中2026年春季学期食堂期末盘点及暑期维修工作安排会

尊敬的各位领导、食堂全体工作人员、相关负责同志：

大家下午好！学期已近尾声，食堂工作作为学校后勤保障的重中之重，直接关系到全体师生的饮食安全和身体健康，关系到学校正常的教学秩序和校园稳定。今天，我们召开本次食堂期末盘点及暑期维修工作安排会，主要任务是全面部署食堂期末物资盘点、账目核对工作，明确暑期食堂设施设备维修、安全管护等各项任务，压实责任、细化措施，确保期末盘点工作有序高效完成，暑期维修工作落地见效，为下学期食堂工作平稳有序开展筑牢基础。首先，我代表学校，向本学期以来坚守岗位、默默奉献、辛勤付出的食堂全体工作人员，致以诚挚的问候和衷心的感谢！

本学期以来，食堂全体工作人员严格遵守学校食堂管理规定和食品安全相关法律法规，坚守食品安全底线，认真做好食材采购、储存、加工、留样、售卖等各项工作，精心搭配菜品、保障饮食质量，全力为全体师生提供安全、卫生、可口的饭菜，有效保障了师生饮食需求，得到了广大师生和家长的认可。同时，我们也清醒地认识到，食堂工作细节繁多、责任重大，期末盘点和暑期维修是夯实食堂管理、消除安全隐患、提升服务质量的关键环节，容不得丝毫马虎和懈怠，必须高度重视、周密部署、扎实推进。

结合学校工作实际，下面，我就食堂期末盘点和暑期维修工作，分别作出安排，请大家严格遵照执行、落到实处。

一、扎实做好期末盘点工作，做到账实相符、底数清晰

期末盘点是食堂管理的重要基础性工作，目的是全面摸清食堂物资底数、核对收支账目，及时清理积压物资、排查管理漏洞，确保食堂物资安全、账目规范，为本学期食堂工作画上圆满句号，也为下学期物资采购、成本核算提供准确依据。具体要求如下：

一是明确盘点范围，全面细致排查。本次期末盘点覆盖食堂所有物资，包括食材（米、面、油、蔬菜、肉类、调味品等）、餐具（碗、盘、勺、筷等）、厨具（炉灶、蒸箱、冰柜、消毒柜等）、办公物资及其他相关物品。所有工作人员要分工明确、责任到人，对各类物资逐一进行清点、核对，做到不遗漏、不重复、不差错，全面掌握各类物资的数量、完好状况、保质期等信息。

二是规范盘点流程，确保数据准确。盘点工作要严格按照“先实物、后账目”的原则，先对现场物资进行实地清点、登记造册，再与食堂账目进行逐一核对，重点核对物资数量、单价、金额，确保账实相符、账账相符。对盘点中发现的短缺、损坏、过期物资，要详细登记、拍照留存，注明原因，及时上报学校后勤部门，按照规定流程进行处置，严禁私自丢弃、擅自处理。

三是压实盘点责任，按时完成任务。食堂负责人为本次盘点工作的第一责任人，要牵头组织全体工作人员开展盘点工作，明确分工、细化任务，确保每一项物资都有人负责清点、每一笔账目都有人负责核对。盘点工作要在规定时间内全面完成，盘点结束后，要及时整理盘点报告，上报学校后勤部门备案，报告要详实准确，明确盘点结果、存在问题及整改建议。

四是做好盘点后续工作，规范物资管理。盘点结束后，要对食堂物资进行分类整理、规范存放，对可继续使用的物资做好防潮、防尘、防变质处理；对过期、变质、损坏的物资，严格按照食品安全相关规定进行无害化处理；对闲置、无用的物资，登记造册后上报学校，按规定进行处置。同时，要对盘点中发现的管理漏洞，及时梳理、完善相关管理制度，强化日常物资管理，杜绝浪费和物资流失。

二、周密部署暑期维修工作，做到排查彻底、整改到位

暑期是食堂设施设备维修、维护的黄金时期，也是消除安全隐患、提升食堂服务能力的关键阶段。经过一学期的高强度使用，食堂部分设施设备可能出现老化、损坏等问题，必须抓住暑期有利时机，全面开展维修、维护工作，确保下学期食堂正常运转，为师生提供安全、舒适的饮食环境。具体安排如下：

一是全面排查隐患，建立问题台账。食堂负责人要牵头组织工作人员，对食堂所有设施设备进行全面、细致的排查，重点排查炉灶、蒸箱、冰柜、消毒柜、水电线路、排烟系统、消防设施、门窗、地面、墙面等，逐一排查是否存在老化、损坏、松动、漏电、漏气等安全隐患。对排查出的问题，要详细登记，建立问题台账，明确问题位置、损坏程度、整改措施、整改责任人及整改时限，实行销号管理，确保所有隐患都能及时发现、及时整改。

二是明确维修重点，提升维修质量。结合排查出的问题，聚焦重点环节、重点设备，有序推进维修工作。一是厨具设备维修，对损坏的炉灶、蒸箱、冰柜、消毒柜等设备，及时联系专业维修人员进行维修、调试，确保设备能够正常使用，满足下学期餐饮加工需求；二是水电线路维修，对老化、破损的电线、水管进行更换、维修，排查电路短路、水管漏水等隐患，确保水电使用安全；三是环境设施维修，对破损的地面、墙面、门窗进行修补、更换，清理排烟管道油污，对食堂内外进行全面清洁、消毒，改善食堂环境；四是消防设施维修，检查消防栓、灭火器等消防设施