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营运经理的具体职责

营运经理的具体职责

营运经理的具体职责1

1、负责辖区内所有餐厅日常的营运管理工作，协调门

店与公司各部门的关系，为餐厅营运规划各项资源;

2、根据企业年度目标，制定门店长期、短期的年度和

月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、

年度经营情况分析。

3、跟踪分析生产数据进行跟踪、统计分析，制定持续

改进措施，管理及控制各项生产费用，制定设备管理条例、

设备维修、维护程序以及设备与备件的采购验收程序。

4、执行并追踪餐厅各个系统的`执行情况以及对员工的

培训任务执行;

5、定期到店检查，监督、检查所辖门店QSC各项标准

及流程的执行情况，及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题，

确定改善方法以及追踪进度与目标;

6、指导餐厅合理处理各类突发事件并及时报备;

7、上级领导交代的其他工作。

营运经理的具体职责2

1.维持客户方的高满意度，为公司不断创造新的业务增

长点;

2.培训和管理片区营运主管;完成财务目标和落实公司

营运质量标准;

3.配合业务部鉴别评估潜在的餐饮服务项目;

4.妥善处理客户投诉并跟踪区域内的后续跟进落